目前日期文章:201305 (3)

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前陣子剛開幕的『鍋寶麵食館』,看名字就知道在賣什麼,但其實不只鍋燒麵類,老闆娘還有很多好廚藝要跟大家分享喔~

2起初會開這家店,單純出自於老闆娘的孫子們愛吃鍋燒麵,多才多藝的老闆娘就乾脆自己開一家,讓大家都可以品嚐傳統的好手藝~再加上女兒在吃的方面很創新,聽說往後每季都會創新菜色喔!讓消費者增加新鮮度,真是太貼心了!

3 料多到都快滿出來了!

『鍋寶』代表鍋中的寶物,而這個「寶」就是食材很多、料多味美,讓人越吃越過癮,而且是平價就可以吃到的鍋燒美食,仔細想想,這名字取得還滿妙的呢!

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老闆娘強調現做現吃最好吃喔!

不只料多實在,連高湯都是用「純大骨」加上數十種蔬菜下去熬煮,光聽這來頭,再看看裡面的料,肚子都餓了~

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6就連湯裡面的料也是多到不行~

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茶碗蒸搭上綠色小碗豆也太可愛了

老闆娘會各式各樣的料理,也開過海產店,對於料理,一開始只是做給自己吃,以天然為原則,做的過程可以自己調味,甚至更健康!

8店裡的許多食材也都是老闆娘親自手工製成,像菜頭粿、美乃滋…難怪大家都說他們家的「涼拌和風洋蔥」吃起來就是和別家的不一樣!

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「XO醬手工拌麵」真是令人食指大動!

老闆娘的娘家也是美食世家,從外公那代就開始研究麵類,而娘家的丸子麵在嘉義也很有名,所以不只會鍋燒麵,連拉麵、炒麵都會做!

聽說預計之後會再推出老闆娘獨創「烤肉麵」喔!太期待了><~

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除了麵類,還有古早味爌肉飯瓜仔肉燥飯可供選擇喔!

爌肉也是滷得相當入味呢!Q彈軟嫩,入口即化~老闆娘妳也太會做菜了><

11桌墊下的花布有畫龍點睛之美,店內有台灣客家花布和日式櫻花、蝴蝶花布~品嚐美食當下又多一份藝術感!

而這裡的桌號可不是一般的01、02、03,而是以春、夏、秋、冬、梅、蘭、竹、菊來分,也太special了

趴:老闆娘~「夏桌」來一碗招牌鍋燒意麵!

想要品嘗老闆娘的好手藝嗎?快來『鍋寶麵食館』吃飯囉~

※!省錢小撇步:

1.打卡按讚枝仔冰一支

2.持連客卡消費享95折優惠

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**店家資訊**

『鍋寶麵食館』

電話:04-7114339(滿$200可外送)

地址:彰化市大埔路656號

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00(每周一公休)

打卡粉絲團:https://www.facebook.com/pages/鍋寶麵食館/146746685495430?fref=ts

 

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「阿Q脆皮臭豆腐」專賣店,之所以要強調「脆皮」,是真的跟一般臭豆腐很不同喔!到底哪裡不同?就看趴趴來介紹啦!

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「阿Q脆皮臭豆腐」專賣店裡的每樣美食,「肉羹麵線」、「炸水餃」、「菜頭粿」都是老闆娘精心研發的喔!外面吃不到的美味~一定要來吃一次!

老闆娘會開這家這麼有特色的「阿Q脆皮臭豆腐」專賣店,是因為本身是單親媽媽的緣故,除了白天要工作,晚上還要獨立照顧兩個年幼的孩子,在工作上又需配合公司長期加班,導致最後家庭和工作常常無法同時兼顧。也因為如此,為了要能同時陪伴孩子成長,又能好好賺錢,決定自己出來開店,再加上自己小孩愛吃臭豆腐,但對於外面食物的品質無法清楚掌握,所以做了很多功課,費盡苦心地親自去找出最新鮮、來源明確的食材,自己吃得健康也能吃得放心。

03 老闆娘的外公可是堂堂知名的老總舖師呢!從小耳濡目染之下,培養出對美食的敏銳度。

「阿Q脆皮臭豆腐」最大的特色,在於一般臭豆腐大約吃到第三顆就會變得濕軟,吃起來口感混雜在一起,不是那麼優,而阿Q的「脆皮臭豆腐」吃到第四顆、第五顆還是依然酥脆,老闆娘不說趴趴還沒發現,真的放了一段時間後,吃起來還是跟剛上桌時一樣脆脆的

04不要看它外表酥酥脆脆的,咬下去裡頭可是非常軟嫩而且還帶有湯汁呢!且醬料也自己研發的喔~不會辛辣也不會過於鹹甜,超搭配!

05阿Q獨門脆皮臭豆腐,搭上自己研發的醬料,再加上泡菜一起吃,泡菜恰到好處的酸度,讓整個口感非常有層次~酥脆、軟嫩、可口的湯汁以及微酸微甜的泡菜…嘖嘖嘖~果真是台灣道地的美食小吃!現在想起來都還想再吃一次呢~

06阿Q的油鍋可是清澈得能見底呢~

而為了讓孩子吃到最好吃的臭豆腐,也為了給客人一場美食饗宴,喜歡旅遊和品嘗美食的老闆娘,將全台灣臭豆腐吃透透,到各地四、五十家以上臭豆腐店試吃取經!

憑藉著老闆娘在北部的餐飲經驗,並將各地臭豆腐的優點和特色結合起來,截長補短,開始試作、研發。經過多番努力,試吃不下百遍後,終於研發出專屬自己獨樹一格的口感,又不亞於知名臭豆腐店的「阿Q脆皮臭豆腐」

07經過多次繁複煮炸的過程,讓一塊塊原本軟嫩的豆腐原型,變成外酥內軟又香噴噴的臭豆腐,光是在看老闆娘在炸~都可以聞得到臭豆腐獨有的香味了!陣陣飄香~讓肚子更餓了><

08炸好的臭豆腐,一定要放著將油濿乾~

看這一塊塊好似黃金磚塊的臭豆腐,脆度十足!咬下去真的會喀滋喀滋的喔~非常有嚼勁!

09一盤又香又脆的脆皮臭豆腐上桌囉!

剛上桌的脆皮臭豆腐最好吃嚕~特有的香味,讓趴趴不怕燙的立馬開動!

酥脆又軟嫩的口感,咬一口湯汁流入嘴裡,再搭一口泡菜,天阿~不枉費趴趴的等待,真的太好吃嚕!

10之所以取名「阿Q」不是因為老闆娘愛吃桶麵喔!而是老闆娘兒子的小名就叫「阿Q」,當做店名既好記又能朗朗上口。

11阿Q「肉羹麵線」,吃起來清爽順口,趴趴最怕勾芡成一團的麵線糊了,但阿Q「肉羹麵線」不會過於濃稠的勾芡,每一口都能感受到麵線的滑順!

而且它的湯底也別有一番滋味喔~另一種味覺上的體驗,嚐起來真的不同於一般的麵線糊

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想知道阿Q的「肉羹麵線」有多麼獨具一格,來店裡嚐嚐就知道囉~

在決定要賣「肉羹麵線」後,希望以自己獨創的方式,讓顧客吃到不同於他人的「肉羹麵線」,所以老闆娘每天不斷的試做、給許多不同的親朋好友試吃,歷經多年的研發和改良,終於做出屬於「阿Q脆皮臭豆腐」菜單裡獨到的「肉羹麵線」

除了「脆皮臭豆腐」和「肉羹麵線」,還有「炸水餃」和「菜頭粿」喔!每一樣都是50元銅板有找呢!真是超便宜的辣~~趴趴超推薦去吃吃看喔!

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一般水煮的水餃吃膩了嗎?來嚐嚐「炸水餃」吧!

「炸水餃」炸得金黃酥脆的外皮,喀滋喀滋的口感,一口咬下還帶有水餃肉餡的湯汁,酥脆外皮帶著肉餡和湯汁一同融和在嘴裡,真是美味極了!

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第一次看到方塊狀的「菜頭粿」好可愛呀><~堆砌成小山也很有趣

「菜頭粿」方方正正的造型,搭配老闆娘烹飪的功力,火候控制得恰到好處,吃起來不油不膩,沾著特製的醬汁,更是絕配!讓原本單吃就很夠味的「菜頭粿」美味升級~

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看到這麼美味的道地小吃美食,讓趴趴我又食指大動了!我要趕緊再去買一份啦~

現在店裡還有打卡活動喔!快跟我來去打卡囉~~

※!好康優惠快報!※

來店消費打卡,購買臭豆腐多加一塊,或贈送紅茶一杯!

 

**店家資訊**
店名:阿Q脆皮臭豆腐
電話:0980-011-000
地址:彰化市永安街264號
粉絲團:阿Q脆皮臭豆腐
https://www.facebook.com/pages/阿Q-脆皮臭豆腐/500727259988529?fref=ts

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01  『三缺一辣~~老陳call了沒呀??』『還有誰可以找啊?』

愛玩牌的你是不是常常找不到牌咖?又或者總是跟固定的人在切磋牌技,越打越無趣?
這次趴趴要跟各位分享一個可以讓人隨心所欲打麻將、玩牌的好地方喔~

02這也是趴趴第一次看到專為愛打麻將、玩牌的人設立的場所呢!好新奇唷~

位在彰化市泰和路一段的『台灣麻將紙牌休閒協會─彰北辦事處』,主要提供給民眾一個合法、正當又多元的娛樂場所,不管是來觀摩技藝、切磋牌技或是與人交流,這裡都非常適合喔!

03  「杜絕賭博歪風」是讓趴趴喜歡上這裡的原因之一呢!

這麼好的娛樂場所,是怎麼成立的呢??
施小姐說:早期跟老闆因為對麻將休閒很有興趣,卻常常『三咖欠一咖』,不然就是玩上癮而不想換人玩。在一次的機緣巧合之下,知道有專屬的麻將紙牌休閒協會,於是決定在彰化創立『台灣麻將紙牌休閒協會─彰北辦事處』,讓更多人可以來這裡切磋與交流。

04  (※在家打牌超過一桌以上,警察杯杯就會過去了解情況呢!!)

『台灣麻將紙牌休閒協會─彰北辦事處』是公開的娛樂場所,隨時隨地都可以找到牌咖打牌,偶爾換換牌咖,切磋牌技、互相交流,可以讓自己牌技更精進喔!
趴趴以前三五好友找打牌,都是在家裡打,且都固定的牌咖,而『台灣麻將紙牌休閒協會─彰北辦事處』最棒的地方之一,就是牌咖超多的辣!

※協會還有一項超級貼心的服務喔!
當大家打牌打的正入迷,口渴或肚子餓的時候,卻又不想出去買東西,因此,協會貼心的在午餐與晚餐時段,提供參賽的牌友們免費餐點以及免費飲料呢!有吃又有玩,真是太開心了︿︿

05在這個合法公開的場所,許多地方都有裝設監視器,讓打牌更公平公正公開,也打得更放心喔!

夏天還有冷氣可以吹~要去哪找這麼好的打牌場所啊!

06協會內的椅子特別提供三種規格,可以符合各種身型的人,小地方的貼心,讓你坐得舒服,打得更順手~

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牆上還有說明打牌規定,就算是新手也可以很清楚打牌的禮儀,不會去冒犯到他人喔!

08  對於麻將規則,協會很貼心的貼在牆上教大家怎麼計算台數唷

話說趴趴老是學不會呢~常聽人家說:大四喜!清一色!小三元!感覺好專業,可是趴趴不懂…
現在有了這貼心的資訊在牆上,我也知道怎麼玩啦!就不會傻傻被詐胡囉~

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因為實在太貼心了,趴趴一定要打出來跟大家分享

※公告※
親愛的客戶:本店為了顧及客戶福利,替會員投保平安保險、財物損失險、附加食物中毒險2400萬,會員獨享。

10這福利也太讚了,不加入會員就對不起自己啦~~

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協會內也張貼了許多合法設立證書、立案證書,讓大家明白彰北辦事處是合法立案的,不用擔心是非法的喔!

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老闆施小姐還當選了台灣麻將紙牌休閒協會的第二屆理事唷!非常厲害呢!

13另外,施小姐被麻將協會認可,受聘請擔任麻將技藝推廣組組長一職,將麻將這種有益動腦的活動推廣出去~讓更多人能夠享受玩牌動腦的樂趣喔!

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協會內不定時會舉辦比賽,由總辦事處統一發佈,讓打牌多了許多緊張刺激感,甚至可以跟眾多高手比畫一下,看看自己的牌技進展到哪了~
(趴趴我也要比賽辣><~!!)

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放假不知到哪裡走走,或者去哪都人滿為患、在家卻閒得發慌?
別忘了可以到泰和路一段『台灣麻將紙牌休閒協會─彰北辦事處』跟眾位牌友一起享受打牌的樂趣吧!

***店家資訊***

『台灣麻將紙牌休閒協會─彰北辦事處』
電話:04-7222209
地址:彰化市泰和路一段237號
營業時間:09:00-24:00

!省錢小撇步:
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