目前日期文章:201402 (3)

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不知對於泡菜這類美食大家有什麼樣的看法呢?

泡菜是一道很健康,有助於平衡身體的PH值的食物喔!雖不是台灣道地傳統美食,但傳入台灣後,台灣人發揮了美食家精神,把口味調整成符合台灣人的味道。

趴趴從以前就愛吃泡菜,有遇到就會品嚐,剛好前陣子趴趴同事說要團購網路美食,這次~真的有讓趴趴挖到寶的感覺!就是這罐~噹噹噹噹聖豐黃金泡菜

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別小看這兩罐黃金泡菜,這可是可以變出許多佳餚的好法寶呢!!就像是阿嬤的私藏萬用食材一樣,一項食材可變出好幾樣菜色~超厲害!

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第一樣~家常料理【黃金泡菜炒飯】上菜囉~

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加了黃金泡菜的炒飯,有啥不一樣呢?!

泡菜的香辣味恰到好處的取代了炒飯原本的死鹹口感,結合起來口感變了更有層次,而且偷偷告訴大家一個小秘密~為什麼四川的女生即使年紀大了身材大部分還是纖細呢?那是因為他們吃了大量的泡菜,研究指出泡菜裡的乳酸菌可以分解食物中的糖分,降低熱量的吸收喲!怕胖的趴趴自然就不客氣的把他們吃光囉~~

第二樣~家常變化料理【泡菜煎蛋】,意想不到的美味!!

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有吃過番茄炒蛋、菜圃蛋、蒸蛋、三色蛋……而這「泡菜煎蛋」倒是第一次嘗試,超特別~而且意外的非常much呢!

黃金泡菜特有的醬汁,讓煎蛋不乾澀,而泡菜的脆,讓整個口感更佳,搭飯吃、單吃都超好吃!!

 

第三樣~品味高級料理【松坂肉炒泡菜】!

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接下來趴趴嘗試做了這道松阪肉炒泡菜,一向對廚藝不是很在行的我,這次居然煮出了讓家人都誇讚的食物,酸甜不膩的口感配上新鮮的豬肉片真的好下飯,三兩下這道菜就被掃光囉,偷偷用了這罐泡菜馬上變家裡的阿基師了呢!

 

第四樣~不管什麼時候吃都好吃的【泡菜蛋餅捲

7.JPG聖豐的泡菜也可以拿來做早餐喔!

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現代人早餐都吃太油膩了而且以肉類居多,當我們在煎蛋餅的時候加一點點泡菜,馬上就能補足一天纖維素的攝取量哦~讓身為外食族的我,也能補充到纖維素,礦物質等營養

 

美味的秘訣【黃金泡菜】現身啦~~

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黃金泡菜,醬汁堅持用新鮮的辣椒和蒜頭及食用油去打成汁,醬汁濃厚香醇。葷的泡菜有微辣、小辣、大辣,口感相當適中,也很脆呢!而全素泡菜只有微辣喔~

聖豐美食舖的老師傅「烟池師 」從13歲開始做學徒,曾經在美麗華大飯店、台中大大茶樓、新北市鴻源茶樓和北城茶樓當過主廚,到現在快50年的經驗,可說是經驗老到呢!更特別的是「烟池師」出身正統廣東菜系訓練,後來多方學習其他菜系的特色,長年累月融會貫通自己的創意料理!

當趴趴問到,為何想將這些料理變成宅配美食時,原來是因為常常客人一來,店內座無虛席,很多人要進行排隊,第二代們覺得好手藝要讓更多人知道,於是決定轉型,所以後來詳細思考與討論後,決定以經由網路市場將產品以罐裝方式行銷販售,做成宅配美食,讓更多人可以品嘗到聖豐的用心,而且罐裝裡都是客人所推薦的拿手菜(小菜),是不是很窩心啊!

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特別推薦…Super【黃金蜆】!!

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最後烟池師又拿了他另外一個秘密武器讓我瞧瞧,就是這罐黃金蜆,這罐黃金蜆有什麼特別呢?趴趴發現裡面的黃金蜆都特別大顆,感覺就是有用心篩選過的,烟池師說:這一顆顆都是我親手挑過的,裡面醬汁的火候與時間的掌握度也是用無數時間累積出來的,趴趴一嚐:
黃金蜆的肉質Q彈有鮮味,不會過熟。湯汁不死鹹也沒有腥味,只有天然黃金蜆的鮮甜味!

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「黃金蜆」剩下的醬汁很甘甜,可以蒸蛋,其營養價值很高喔! 

13.jpg聖豐美食鋪聖豐創造豐盛料理,就是想煮好吃的美食跟客人分享,買單一料理,可以創造出多變的豐盛佳餚,讓大家物超所值,烟池師希望經由網路市場讓更多人分享聖豐的美味料理!

「烟池師」謙虛的說:我的東西皆是按部就班地做,雖然外表不夠光鮮亮麗,但絕對不會貪圖方便去加那些對人體有害的東西。烟池師的態度,讓趴趴想到電影「總舖師」的老師傅們,所堅持古早味的精神!雖然聖豐的泡菜沒有華麗的裝飾,但是用料實在,而且它樸實的外觀,反而給人安心的感覺呢!

 

特別加碼!!黃金泡菜製作過程

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凌晨從果菜市場買回來的大白菜~製作泡菜的材料都是精挑細選的大白菜喔!

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經過人工的洗、切手續後~正在進行「鹽巴浴」的白菜們,且放在白菜上的是「大理石」,可不是隨便的石頭喔

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鹽巴浴後,需要用大量清水洗淨約1-2小時

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用大量清水洗淨後的近照~白嫩嫩的白菜,待會兒就會變得紅通通囉

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加入紅辣椒、鹽巴、蒜、食用油&「獨家配方」攪拌而成~

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純手工、不含防腐劑的聖豐黃金泡菜就大功告成!!

 

聖豐美食鋪
電話:(04)2627-2919
專線:0921-658259
訂購時間:8:00~20:00
店取地址:台中市清水區五權路76號
聖豐黃金泡菜聖豐黃金蜆一律先採電話訂購,接單後才製作

Facebook粉絲團:https://www.facebook.com/ShengFengFood

網拍網址:
露天拍賣-黃金泡菜http://goods.ruten.com.tw/item/show?21303170852989
泡菜340元/2瓶;
露天拍賣-黃金蜆http://goods.ruten.com.tw/item/show?21402217545643
黃金蜆150元/瓶;
以上產品滿十罐免運費(可混搭),店取另有優待喔!

 

 

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彰化縣「員林鎮農會」103.02.15於員林國小舉行了一系列的「創會百週年慶祝活動」!一早於員林鎮農會大門前,由「惠德國術龍獅團」震撼人心的戰鼓及活潑有趣的三太子表演為活動拉開精彩的序幕!

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「惠德國術龍獅團」不論在武術表演、刀、槍、劍、棍、到舞獅各項皆有輝煌的成績。

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活潑有趣的三太子表演吸引了不少人潮,也為「百週年慶祝活動」增添不少熱鬧氣氛!

 

接著諸位優雅大方的眾美女登場,也即將開始隆重的剪綵儀式!

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鞭炮聲響夾帶著「惠德舞獅團」精彩的活動表演吸引許多圍觀的群眾

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精彩的舞獅表演,讓整個氣氛熱鬧騰騰!

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 舞師們吐出了「吉祥如意」祝賀員林鎮農會,也博得了長官們的紅包!

 

接著開始進行踩街遊行,由員林鎮農會移動到本次大會典禮場地-員林國小,途中也多了許多一起走的夥伴,由吉普車當衝鋒,其後跟著舞獅團、三輪車、三太子,一大支隊伍浩浩蕩蕩徒步到員林國小準備迎接更多的活動表演!

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舞獅們引領貴賓到達米龍開光會場,三太子於一旁伴舞,並請到了彰化縣副縣長 柯呈枋副縣長為我們點睛,祝活動大會一切圓滿順利成功!

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身穿大紅色旗袍的姮均小姐是這次活動美麗的主持人,用她熱情迷人的嗓音展開了一連串精采的活動演出!

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首先上場的是員林國小音樂班,音樂班成立於民國75年,極為注重音樂知能培養,曾赴日本九州巡迴演出,並多次結合藝文活動展演及許多音樂性活動的演出,比賽優異的成績更令全校師生及社會讚揚不已。

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緊接著是游月說舞團,游月說舞團是彰化縣第一個業餘舞團,多年來在專業教師指導下,自行承辦及參加國內外演出比賽中,憑藉著精湛的舞藝及創作頻頻獲獎,引人矚目。在慈善義演等活動更達數百場,優異的表現獲得各界人士熱烈迴響與高度評價。

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最後壓軸登場的是「新九天民俗創意團」,新九天在團長許玉宜的帶領下,推廣傳統民俗藝陣不遺餘力,為的是讓一群年輕人繼承傳統技藝風格,並注入新的創意、表演風格,展現與眾不同的藝術層面,淬鍊出許多精湛且深深撼動人心的演出。

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響徹雲霄的鼓聲震撼全場,贏得了滿堂彩!

 

員林鎮農會歡慶百週年立法院長王金平、彰化縣長卓伯源、副縣長柯呈枋、農委會主委陳保基、立委林滄敏、魏明谷、前立委黃文玲、縣議員張雪如、葉麗娟、游振雄、陳素月、員林鎮長張錦昆、永靖鄉長李詩焱、中華民國農會理事長蕭景田、全國農會金庫董事長陳朝輝、台中區農業改良場場長張致盛、彰投鄰近鄉鎮農會代表及地方仕紳紛紛前來祝賀,共同參與慶祝活動。

 

行政院長 王金平院長致詞

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彰化縣長 卓伯源縣長致詞

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農委會主委 陳保基主委致詞

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全國農會理事長 蕭景田理事長致詞

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員林鎮農會理事長 張永府理事長致詞

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員林鎮長 張錦昆鎮長致詞

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王金平院長頒獎予服務46年的黃登豐總幹事

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8位與會貴賓共同切蛋糕慶祝員林鎮農會100歲生日

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最後頒發表揚服務30年以上退休員工、歷任30年以上資深選任人員、服務30年以上資深績優人員及歷年神農獎得獎人員,感謝他們對農會辛勞的付出 

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最後,活動在一片掌聲與祝賀聲中畫下完美句點,期盼員林鎮農會帶著我們的祝福邁向下一個一百年,一個新的里程碑!!

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綠波浪森林會館第三番-會館綠蔬美食篇】

健康綠蔬美食:客製化菜單之綠蔬食生活

完善的廚房設備配上美味佳餚,讓人垂涎三尺,根本是神仙廚房再世

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入住的當晚正逢寒流來襲,寒風刺骨,入夜後氣溫更是驟降,感謝會館女主人熱情款待,為我們準備滿桌的火鍋食材~真是太開心囉!

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其中的綠蔬幾乎都是來自隔壁菜田,這一餐又是高級牛肉又是有機蔬菜,一夥人吃得好開心,嘴巴都咧到耳朵了!

隔天的早餐更是豐盛,老闆娘說因為我們人很多,不知道我們習慣中式還是西式,所以準備了滿~滿~的Buffet,有餐包,有貝果,有生菜,有德國香腸…等等擺滿桌。

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這…這…真不敢相信自己的眼睛,根本媲美五星級大飯店的菜色了吧!!

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而飲料呢,有別於普遍的紅茶奶茶,阿姨幫我們準備了養生的山藥豆漿濃郁的南瓜牛奶,這樣的份量讓我們直呼吃不完。

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這時會館主人更加碼製作歐姆蛋給我們享用,裡面包了蘑菇、草菇、起士、洋蔥,料多到都爆漿了,好吃到讓毛毛直搖頭!

Brunch般的豐盛早餐後,午餐呢,又是一頓美味的大火鍋!

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毛毛要偷偷感謝老闆娘,其實是老闆娘聽到毛毛很愛吃火鍋,所以客製化地為我們再準備另一種風味的火鍋,這次的火鍋湯底還加了無糖豆漿、南瓜、番茄,完全拜倒在老闆娘的圍裙下

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兩天的時間如飛梭一般流逝,毛毛真的好喜歡這裡!這兩天彷彿在自己家一樣,那麼溫馨,更重要的是會館主人非常貼心,為入住的每一位朋友量身訂作,期望每位旅客都可以住得舒服玩得開心,旅途中能夠這樣浪漫、愜意、悠閒漫步調的享受生活,真得是一件極幸福的事了!

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Green Waves ¡Adíos!

再見了!希望我們下一次見面的日子趕快來!

綠波浪森林會館Green Waves

訂房專線:0963-037660;037-878217

住址:苗栗縣三義鄉龍騰村龍騰3-6號

網址:http://greenwaves.linker.tw

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