彰化花壇公雞餐廳遠近馳名,不只是彰化人愛吃,連趴趴外地來的朋友只吃過一次就念念不忘,來彰化玩都指名一定要去吃這間知名餐廳!
不過現在真正正港的黑公雞餐廳,已經正式更名為花壇公雞餐廳囉!因為在幾年前原黑公雞的老闆因理念不合而與合夥人分開經營。為了繼續維持原汁原味的傳統式土雞城,堅持選用真材實料的放山土雞來當作材料,只希望不辜負老主顧對他們的支持,因此即使店名已經更改,也完全不影響品質,尤其是招牌主菜「土雞」依然深受大眾喜愛,也是每位客人必點的佳餚喔!話不多說~就讓我們快來品嚐!

01

02    

剛到店家路口對面就有著醒目的大布幕,所以別認錯~這間才是真正25年老字號的公雞餐廳喔!

03店家路口旁邊有好多可愛的公雞燈,所以很好認喔!

04  

(右邊停車場)

05  

(左邊停車場)

一進來就可以看到停車場,而餐廳左右兩邊都有超~大的停車場,不管帶家人、帶一大群朋友來聚餐都不怕找不到車位呢!

該是肚子餓扁了,趴趴一看到招牌就想快點衝進去品嚐美食!

06

趴趴的車子停在正門左側停車場,一進來就看到這顯眼的塗鴉牆真的太可愛了!

07SINCE1992…別忘了公雞餐廳才是正牌老店喔!

08

Q版的動物塗鴉既活潑又有趣,看過就印象深刻,老闆說這面牆是請專門畫街頭塗鴉的藝術家來畫的,除了與餐廳相襯之外,也增添了不少藝術氣息,因為實在太有特色,許多觀光客都把這面牆當觀光景點來拍照呢!所以下次來到這,別忘了要跟這面可愛又有趣的「公雞牆」合照一下,證明你來過公雞餐廳喔!

09

這間公雞餐廳也被許多電視、報紙媒體採訪過呢!可見真的是非常有名也夠好吃才能出動媒體們來報導。

10因為聽說假日人潮滿滿,不事先訂位可能會沒位子,所以趴趴這次就選在平日非用餐時間來用餐,比較安靜也不會那麼擁擠。

 

開始點餐囉~

11

 

12

 

翻開公雞餐廳的菜單絕對會讓您驚艷,不用怕挑不到自己喜歡吃的,因為他們菜色超多,有土雞料理、三杯料理、雞湯類、粿類、飯類、煎蛋類、海鮮類、山林野菜類、季節蔬食、冷盤、炸類、下酒菜類、快炒類、燒烤類、蟲蟲大餐…

「蟲蟲大餐」?!是不是也讓您很疑惑呢,趴趴第一次看到也感到非常好奇,別懷疑,真的是所謂的昆蟲餐,很特別吧!

13

別急著害怕,有些昆蟲料理可是很補的喔!這些都是平常很少吃到見到的料理,趴趴有點了個很特別的料理哦~等會讓大家來看看!

 

既然來到了公雞餐廳就絕對不能錯過他們家的「雞」料理!而這次趴趴點的是白斬雞~真的超好吃的!

14  

公雞餐廳的雞用的是他們自家所養的放山雞,跟關在籠子、雞舍裡養的不一樣,就是因為每天在外面跑,有在運動,沒有油脂,肉也比較紮實,吃起來鮮甜多汁,原本不敢吃皮的趴趴都敢吃呢!這道菜的雞皮不會像一般外面的皮都沒有彈性,有些甚至很油膩,吃多了會怕,公雞餐廳的「白斬雞」從裡到外都很好吃,讓你不愛上都不行,果然是店裡的鎮店之寶呢!

另外養雞也是有學問的,公雞餐廳所挑的雞都盡量控制在4個半月以上的雞來做料理,這樣雞肉吃起來肉質口感才會好、紮實又鮮甜,也難怪大家都這麼愛吃他們家的雞肉,而且百吃不膩,趴趴也是一吃到就停不下來,馬上就吃掉了半盤呢!

【菜頭粿】

15

這道菜頭粿看似很平常的食物,一吃下去發現跟外面所賣的口感不太一樣!

因為口感太特別了,好奇問了老闆到底這是怎麼做的,老闆跟趴趴說他們的菜頭粿光是材料就很講究,單純使用菜頭和在地的台灣米去打成米漿,完全沒有裹粉外皮自然就會酥酥脆脆的,用不一樣的米做出來的口感有差,有些米做出來的菜頭粿吃起來比較硬,但用道地的台灣米做出來就會比較酥軟。

此外,水、米跟菜頭的比例要抓得很準,火侯的控制也很重要,才能讓外皮夠酥、夠香Q!

16

公雞餐廳的菜頭粿外皮很酥脆,呈現金黃般的漂亮色澤,裡面口感綿密,就連不沾醬料,光是單吃就很有味道,因為實在太好吃,來張特寫讓大家看一下趴趴形容的美食…但還是要實際來吃才知道有多好吃喔!

17

這道粿的來歷也很有歷史,店家原本是跟彰化某位五六十年資歷的製粿老師傅配合,這位老師傅的粿好吃到每年過年都沒辦法休息,生意門庭若市,但因為要退休了,好手藝得有人傳承,因此公雞餐廳的老闆每天凌晨五點跟老師傅報到,將手藝學起來引進店裡,讓更多客人都能吃到美味的料理,趴趴聽了也很佩服,公雞餐廳為了要滿足每位顧客,真的很用心在準備每道菜,難怪假日都需要預約,可見大家都非常喜愛他們的料理呢!

【小蜂王烘蛋】

18

這個小蜂王烘蛋可是趴趴在外面很少見過的一道風味料理,雖然趴趴第一次吃時有點怕怕的,因為看到白白的小蜂蛹均勻分佈在烘蛋上,吃下去後發現味道其實就跟一般烘蛋一樣,沒有特殊味道,反而吃起來更軟嫩,相較之下裡面多加的蜂蛹因含豐富的蛋白質,營養價值可是相對提高呢!

【悶綠竹筍】

19

這道菜是趴趴經友人推薦下所點的,因為趴趴平常不會特愛吃筍類料理,但這道菜真的有讓趴趴大開眼界!原以為只是簡單的綠竹筍配鮮蛤,但吃下後被綠竹筍那又脆又嫩的口感給震懾到!再加上雞湯、鮮蛤與蒜頭的提味,湯頭更是鮮甜,是趴趴吃過最好吃的筍類料理了!

【神蟲草雞】

20

「神蟲草雞」雞湯名字聽起來很特別,光是聞雞湯的香氣就超級開胃,喝起來也很讚,口感鮮甜甘醇、料多豐富,中藥味道不會太濃厚,整個中趴趴的胃,被趴趴列為最愛名單之一!不過這道湯的成本有點高,因為是用冬蟲夏草培養出來的菌絲來熬湯,營養價值高,在外面吃的價格真的不便宜,且一般餐廳很少看到有人拿這種菌絲來煮湯,今天能在這裡喝到這道雞湯真的很幸運呢!

21

滿滿的中藥材與紮實的雞肉,喝上一碗既補身又能滿足味蕾,超值得!

可用半雞或全雞來燉湯,依客人需求來調整,湯也可以免費續加,而趴趴這次點的是半雞,因為大家一起吃半隻的份量,其實就很足夠了!

公雞餐廳的雞湯還有被報導過呢~

22

不必我多說,食材若是好,料理就會棒,吃的人更會說~讚!

 

還有一道店家主推料理,現烤桶仔雞,不過因為一來就被家人扒光了,所以趴趴只好去拍他正在現烤的桶仔雞,而且是馬上現烤的呢

※貼心小叮嚀:現烤桶仔雞只有平日一~五,六只有早上,賣完為止,預定需要提前一個小時,因為是直接現烤的喔!

23    

這現烤桶仔雞,口感也是啵棒!外皮酥、肉質軟嫩,只有在表皮抹鹽,沒有特別調味,雞一定要新鮮,才能吃得到雞的原味,而且雞還要特別挑過,而這些好吃的雞都來自老闆自家的養雞場,也有專人在照顧,所以肉質都是尚青ㄟ~

因為來這大多是熟客,所以來店裡就像是來找朋友聊天一樣,順便吃飯~十足的人情味也是公雞餐廳的特色之一呦!另外趴趴發現老闆揪甘心ㄟ~只要平日來店裡用餐,店家就會送上「洋蔥開胃菜」「水煮土雞蛋」「冰鎮地瓜」,老闆是不是超~大方的呢!

24

「水煮土雞蛋」吃起來有幸福的感覺,聽說每天都是用最新鮮的雞蛋下去水煮的「冰鎮地瓜」則是飯後冰品的最佳選擇,鬆鬆綿綿的口感在嘴裡化開,代替甜的冰品很適合,美味又健康。

25

公雞餐廳適合各種族群來用餐,像是家庭聚餐、公司聚餐、尾牙、訂婚喜宴、遊覽車團體客等,都可以到這邊用餐,所以店家不只有開放式餐桌,還有包廂的用餐區。

 

這天趴趴來這裡吃完可是很滿足的回去呢!公雞餐廳的料理用料實在,食材新鮮,不過趴趴還是要跟各位饕客報告一下,之前趴趴有同事要來吃公雞餐廳,還以為隔壁的黑公雞裝潢舊翻新,導致趴趴同事會錯意而進去用餐,雖然菜色大同小異,但老是覺得口味哪裡不一樣,後來聽趴趴說才知道自己誤會大了…

26

所以千萬別記錯,這家公雞餐廳才是正統的喔!美味的料理其實就是用心、細心與愛心,趴趴非常認同這家的經營理念,因為老闆的堅持與用心,才能讓饕客都能吃到最新鮮、頂級、天然養生的美味佳餚!下次聚餐別忘了花壇公雞餐廳才是您的最佳選擇喔!

店內用餐現場出示連客卡即可享9折優惠(酒水除外,母親節、父親節、春節期間恕不優惠)

其他優惠:

1.刷卡享95折優惠

2.外帶需滿1000元,才可享9折優惠

花壇公雞餐廳

營業時間:am11:00~pm09:00

電話:04-7873331

地址:彰化縣花壇鄉聽竹街48號(三腳路轉虎山嚴方向)

27  

官網網址:http://www.xn--55qy60on8e.tw

粉絲專頁:花壇公雞餐廳

https://www.facebook.com/blackcock7873331

 

!省錢小撇步:

持連客卡享9折優惠(酒水除外,母親節、父親節、春節期間恕不優惠)

更多優惠好康快到連客卡官網http://card.linker.tw/supply.php 

騏璣資訊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • wei
  • 土雞味道果然鮮美,跟一般速成的飼料雞吃起來口味大大不同
    而且老闆超大方的啦 都會送些小菜
  • nicky
  • 三杯料理真的很香 又多汁
    超推