位於八卦山下的曹園特製涼麵‧手工水餃,是一間獨特的涼麵水餃專賣店。在彰化的夏天可是掀起一股涼麵風潮呢!原來曹園在台北料理美食經驗可是擁有三十幾年呢!因為曹老闆從小工作的老闆與老闆娘是山東人,很會做麵食,像是擀皮、水餃、包子、饅頭之類的,讓曹先生從小就對料理有濃厚的興趣,而老闆娘也是從小到台北打拼,跟老闆在學習料理的過程中相識,喜歡彼此刻苦耐勞的精神,進而相戀並決定結婚。

 

  也因為有共同的美食興趣,在三十幾歲時幫忙姑姑一起經營牛肉麵店,學習了更多料理的技巧,把美味帶給顧客,那時生意可是大排長龍呢!不過因為台灣人對『牛』有特別的感情,雖然牛肉非常美味,但夫妻倆討論盡量不要殺牛,這時台北有位阿姨對涼麵很有研究,因緣際會承襲了特製涼麵醬獨家配方,轉而投入涼麵市場,創立了曹園特製涼麵‧手工水餃

 

01

  『曹園特製涼麵‧手工水餃在台北一推出,可是讓當地民眾品嚐到中西方合併的獨特口感,不同於台灣人熟悉的熱食,而是傳統麵條經由特殊處理,淋上十幾種配方調配而成的芝麻醬,吃起來濃稠滑順卻不膩的口感,讓人不禁一口接一口,可是讓老饕趨之若騖的美食呢。不過因為四年前要照顧已經百年人瑞的奶奶,老闆與老闆娘決定把台北超人氣的店收起來,回到家鄉─『彰化』,將所有事業從頭再來,只為了盡自己的一份孝心,可以就近讓奶奶享受天倫之樂。

 

  一開始曹園在彰化剛創業時,因為大家對涼麵這種新口味,接受度沒那麼高,所以推廣不易,為了符合更多客人的需求,進而研發了更多涼麵新口味!如:雞絲、柴魚、檸檬、蒜加辣、蒜味、辣味、芥末及原味等多種口味,也因為很多貴人幫助,參加了彰化美食的活動,讓曹園在彰化一炮而紅,連續兩年榮獲彰化市美食獎項:『2011古蹟彰化舊城小吃大』─『美食特色獎』與『2012年懷舊彰化風華再現』─『彰化名小吃』,果然優良品質是經得起大家的考驗啦!這麼好的美食,快讓柚子帶各位來去大快朵頤一番吧!

 

02

『2011古蹟彰化舊城小吃大』─『美食特色獎』

 

03

『2012年懷舊彰化風華再現』─『彰化名小吃』

 

04

  曹園屬於開放式空間,把工作區跟用餐區分開,讓客人放心,感覺很貼心呢!柚子看到右上角的照片,感覺很熟悉,他是誰呢???

  哇!!原來是知名大導演『梁修身』梁大導演呢!連梁大導演都喜歡吃的美食,柚子果然有美食家的潛質,廢話不多說,趕快來吃好料的囉!

 

05

  曹園為了符合客人的不同需求,餐點設計也非常多元化,有麵、飯、水餃、湯、小菜等,其中特製涼麵可是有多種口味,想怎麼搭配都有呢!

  曹園特製的各種涼麵,Q彈粗細適中的麵條搭配他們獨家醬料,濃醇又香滑,感覺超享受的!而涼麵好吃的關鍵就在醬汁,醬汁可是透過機器、手工、釀造試過數十種方式,持續研發,堅持要特調出來最濃醇香滑的口感!

 

06『蒜加辣的涼麵』,蒜的香味搭配微辣的口感

可是銷售TOP 1 的人氣商品呢!

 

07

  『招牌雞絲』是特選肉質緊實的仿仔雞雞胸肉,由人工處理為雞絲;再淋上由上等芝麻醬特調而成濃醇香滑的醬汁,讓人吃了還想再吃,此生難忘!

 

08

『柴魚涼麵』是由特選鯖魚及鰹魚精製而成的柴魚片

香氣,讓柴魚彷佛在口中跳躍!

  柚子有一個獨家吃法,可是內部機密呢!!

將柴魚涼麵加上檸檬原汁,檸檬汁將柴魚的香氣更加提升出來,讓人更享受呢!

   

09

  喝飲料一直是柚子的最愛,豆漿、奶茶、紅茶、烏梅釀應有盡有。而其中曹園最火紅的飲料『烏梅釀』,微酸甜蜜的口感加上烏梅的香氣,每天都搶購一空!而且烏梅釀搭配涼麵吃,味道超級加分,可是熟客指定的組合餐呢!

 

  而另一個人氣商品就非『手工水餃』不可!手工水餃的餡料是溫體後腿豬肉,經過上百次的測試,將豬肉的肥瘦以3:8的黃金比例進行混合,讓你吃的飽足吃的健康!

 

10

『玉米高麗菜水餃』,高麗菜的風味加上玉米粒的點綴

是小朋友的最愛唷!

 

11

  『韭菜水餃』的香氣超香,是喜愛韭菜的饕客絕不可錯過的!尤其接近過年的時節是韭菜的產季,香嫩可口的韭菜水餃讓人忍不住一口接一口,停不下來呢!

 

12

『鮮蝦高麗菜水餃』,老闆娘不管成本多高

堅持放新鮮的蝦子!蝦子的鮮甜吃的出來呢!

 

13

  紅油抄手嚴格要求3:8的黃金比例,內餡香嫩綿密,包法特殊,抄手醬是特別用十幾種中藥進行熬煮,再加上醋與蒜汁的酸香,口感微甜又微酸,入口滑順,再搭配自家辣椒醬,酸甜辣的口感同時滿足我們的味蕾,讓人回味無窮!這可是柚子每次來必點的美味料理呢!

 

14

  曹園的手工水餃可是每天現包,新鮮看的見,冷凍水餃更是家庭主婦的最愛,加熱幾分鐘,輕輕鬆鬆一道超美味的料理就上桌囉!曹園的手工水餃不管是送禮、自用可真的是非常適合呢!

 

  今年曹園為了服務廣大客戶,在大埔商圈增開了分店,讓更多彰化人可以更快吃到美食,而兒子和女兒原本在台北,也為了跟家人一起打拼事業,決定把手邊的工作放掉,回到彰化幫忙家裡‧協助父母把曹園特製涼麵‧手工水餃的美味推廣讓更多人吃到,兩間店美味更加分,想吃美食嗎?心動不如馬上行動,快跟柚子一起去品嚐彰化在地美食吧!

 

曹園特製涼麵‧手工水餃

卦山總店:彰化市公園路一段176號

訂購電話:04-7288359、0912-815982

大埔店:彰化市大埔路485巷44號

訂購電話:04-7118285、0935683040

營業時間:早上7:00~晚上7:30分

FB粉絲團: 

https://www.facebook.com/pages/曹園特製涼麵手工水餃/119495991465428?fref=ts

  

!省錢小撇步:

持連客卡滿百享95折,滿五百享9折優惠喔!

更多優惠好康快到連客卡官網

http://card.linker.tw/supply.php

 

騏璣資訊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 瑩
  • 水餃真的很好吃喔!