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紫竹林雞腳凍的品牌由來

彰化的雞腳凍聞名遐邇,紫竹林雞腳凍不僅廣受在地鄉親喜愛,更是受到全台無數網友的推薦地方美食。好吃的秘訣就在於,老闆黃奕龍的獨家秘方與品質堅持。


紫竹林的老闆黃奕龍一生中有三項最為自豪的事情


1.第一件就是他的畢生傑作-雞腳凍

為了鑽研出口味獨特的雞腳凍,老闆黃奕龍不厭其煩的拜訪各地名廚,請益讓雞腳凍更好吃的作法;也不斷的嘗試改變配方、測試口味,經過無數次的調整,費盡了整整一年有餘的光陰,終於研發出足以自豪的口味,不僅在競爭激烈的彰化雞腳凍市場中佔有一席之地,也成為了彰化的在地名產。

創業之初老闆黃奕龍請了親朋好友試吃了一年後,才敢將獨門絕活-雞腳凍上市!

  

2.除了費盡心力、辛苦研發的獨家偏方以外,第二項讓老闆黃奕龍自豪的就是-品質

不惜成本採用CAS認證的生雞腳,一支支雞腳耗時費工的處理掉腳趾、拔除掉腳骨,再用熱水燙過後,清洗掉雜質後才下滷鍋,滷汁使用了高湯、醬油以及有機蜂蜜調配,搭配從各大名廚請益得來的獨門滷包,內有人蔘、花椒、甘草、八角等十多種中藥材,經過先滷、再熬、後燜的調理過程,過程中必須不斷調整火侯、撈除浮油、渣滓,歷經六小時的烹煮,然後撈起來自然冷卻,冷卻過程中必須再不斷地拌以熬煮8小時的特製滷汁,待結凍後即可置入冰箱冷藏,終於才製成了甘美又香Q的雞腳凍。


3.至於第三件讓老闆黃奕龍自豪的就是-膝下一對可愛的姐妹花

由於從小就吃雞腳凍長大,兩個姐妹的皮膚都白皙細緻、吹彈可破,這全都歸功於爸爸所辛苦製作的雞腳凍。


但是也因為製作過程太過辛苦,老闆原本打算做到自己退休就收手,不願意讓兩位自幼就捧在手心的兩姐妹接手。但是兩名女兒從小看著爸爸媽媽辛辛苦苦的將這一個雞腳凍的品牌經營起來,不希望讓這個招牌就此消失,因此大學畢業後就積極的投入紫竹林雞腳凍的經營與轉型,希望讓老店改頭換面,朝向網路方面來經營,沒想到意外的媒體曝光,讓彰化邱建富注意到紫竹林的姐妹花,並且邀請她們來擔任2011年彰化縣十大伴手禮的代言人

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第二代接班人黃柔裳、黃柔郡:感謝舊雨新知的支持與愛護,網路宅配開賣嚕!歡迎大家踴躍訂購!


紫竹林雞腳凍堅持的美味

雞腳凍

    雞腳凍曾是皇室中的美食,而要製作美味的雞腳凍,製作過程中必須有相當的堅持,一定要用新鮮高品質的雞腳做原物料,經過腳趾去骨並抽除油脂後,在加上精心調配的中藥材料煮食,製作過程中若偷工減料,味道和口感就會差很多。

    老一輩的都以諺語說「吃雞腳會割破紙」,讓小孩子不要吃雞腳,其實雞腳含有豐富的膠質與膠原蛋白,多吃其實對身體很好,不止膠原蛋白可以改善皮膚老化問題,豐富的膠質對胃也很好喔!

    紫竹林雞腳凍嚴選卜鋒電宰雞肉,新鮮、現宰、低污染的卜鋒電宰雞肉,為消費者的健康做最嚴謹的把關,讓每一位吃到紫竹林雞腳凍的消費者都能吃的健康,而且越吃越漂亮!

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貼心叮嚀

1.本店產品不添加防腐劑、化學香料及味精等。
2.避免置於悶熱環境(Ex.後車箱)

  置於車內須吹冷氣

3.若未能於冷藏5天食用完畢,請將產品放置冷凍,

  約可放20天,但香氣會流失喔!

4.保存期限:冷藏4~5天(5度C以內)

5.產品特色:主打20年招牌,吃起來爽口,

  因在滷的過程中,浮油皆撈起,只留下膠質唷。

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 雞腳凍 1100元  

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 雞翅凍 1100

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 雞 胗 1100

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    冰鴨翅 1100(4)

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紫竹林雞腳凍的未來展望

希望讓每個民眾都可以品嘗到【紫竹林雞腳凍】的美味。


紫竹林雞腳凍的貼心服務

    網路訂購:http://www.雞腳凍.tw

               http://www.g90.com.tw

    服務專線:04-7289007

    傳真隨身碼:0945-654456(與一般傳真費率相同)

    付款方式:皆採用「貨到付款」

    運送方式:由黑貓低溫宅急便寄送,當天下午5點前下單,隔天就能收到美味的雞腳凍囉!收到產品把款項交給送貨人員即可。(貼心叮嚀:若於下午五點”後”下單,後天到貨。)

§外縣市的客人可以上網訂購或直接撥打服務專線

(04-7289007),告知需訂購的產品,並留下聯絡資料,

就可以囉!

運費說明:國內:滿2000免運費,未滿2000運費150

          外島:滿2000 運費200,未滿2000運費300


紫竹林雞腳凍的店家資訊

店名:紫竹林雞腳凍

電話: 04-7289007

傳真隨身碼:0945-654456

營業地址:彰化市中華路51號

營業時間:AM9:00~PM10:00

網址:http://www.雞腳凍.twhttp://www.g90.com.tw

部落格: http://www.wretch.cc/blog/eat3366

FB: https://www.facebook.com/g90.com.tw

E-maileat3366@gmail.com

媒體報導: https://www.facebook.com/photo.php?v=304704079544616&set=vb.190000937717443&type=2&theater

  

感謝三立、台視、華視、民視、中天、年代、TVBS、ISTV、彰化新聞、大台灣旅遊網、自由時報、民眾日報、聯合報各家媒體的報導。

!省錢小撇步:

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騏璣資訊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Win Win
  • 專注、恆心、品質、精進,就是走向成功的基本條件!
  • 專家唷~

    騏璣資訊 於 2011/11/09 09:32 回覆

  • 阿為
  • 彰化有這間雞腳凍喔??
    之前只知道東海的雞腳凍= =''

    為了正妹 我要去買買看!!
  • 正妹的吸引力果然偉大~

    騏璣資訊 於 2011/11/16 16:44 回覆

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