【夏霏【美食】天然的減肥聖品♥ 彰化二林紅龍果料理 今夏一起來享瘦輕食吧♥

(http://www.wretch.cc/blog/fay88/11930981),本篇圖文引用至此,PS.如有任何問題,請先來信告知我們,感謝您】

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文/夏霏;照片/夏霏、彰化二林農會提供
彰化二林紅龍果已經開始採收囉。我要來作美味又好吃的輕食料理大快朵頤啦:D

之前去拜訪的彰化二林鎮「紅龍果」豐收囉!瞧瞧這美麗的花朵,從花謝、結綠色果實,到轉成鮮豔熟紅的果實,每個階段都美不勝收。農民的栽種、採收過程也充滿著艱辛。每一顆鮮豔欲滴的「紅龍果」,都是農民手上密密麻麻的傷疤所換來的。我們享用的同時,也要好好感謝果農們的辛勞。

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六月底,豐收的「紅龍果」園。(以下照片由彰化二林農會提供)
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高雅大方的紅龍果花蕊。
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花謝後,等待成熟的青澀果實。
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農民正在檢查套袋果實是否熟成。
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紅龍果的葉子有許多小針刺,更多時候,果子結在層層針葉中,農民必須深入摘取,十分辛苦。
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六月底的果園,有「紅龍果」花,有綠色果實,也有熟透的紅色果實,非常熱鬧。

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好漂亮的紅龍果果實!
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準備運到臺灣各地,外銷日本、新加坡。
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你知道嗎?在台灣,每4顆紅龍果就有一顆來自彰化二林鎮。
二林農會分享的紅龍果選購小秘方:
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你知道嗎?「紅龍果」不但清甜美味,營養價值更是一等一!

維基百科提到「紅龍果」的營養價值:

「紅龍果的果肉纖維富含多種維生素(B1、B2、B3、C),還有胡蘿蔔素、植物性白蛋白、花青素及水溶性膳食纖維等。

果肉中的黑色種子,含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最),花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。

可預防便秘,促進眼睛健康,增加骨質密度,助細胞膜生長,預防貧血,抗神經炎,預防口角炎,增加食慾,美白皮膚,防黑斑等的功效。

火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運動後食用。」

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看到沒?紅龍果超營養的。果肉清甜,吃多卻不會發胖,綿密的口感帶著水溶性膳食纖維,可以在炎炎夏日增加食慾,促進消化。我去年聽朋友說他每餐吃火龍果,連續吃了三個月,上廁所都超順,整個人都小了一號,看起來更漂亮!

紅龍果的果肉很紮實,光是一個人獨享一顆,就會有些微的飽足感。

二林農會提到,「水溶性膳食纖維」具有減肥、潤腸、促進消化、降低膽固醇、預防大腸癌等功效。「植物性白蛋白」,會與人體內的重金屬離子結合,透過排泄系統排出體外,具有解毒的作用,還能保護胃壁。天然的植物酵素,安心又有效。

另外,紅龍果中含的維生素B群也是超重要!我自己平時有吃B群膠囊的習慣,維基百科提到維生素B群有助細胞膜生長、修護細胞、抗神經炎;維生素C可以美白皮膚,防黑斑。胡蘿蔔素更可以促進眼睛健康,改善眼睛疲勞。熬夜的人要多吃,想健康的人更不可錯過!不過,糖尿病人不宜多吃就是了。

鮮豔俏皮的外型,飽滿清香的果肉,誰能抗拒此番美味呢?
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這麼漂亮又獲獎無數的「二林紅龍果」到底嘗起來怎麼樣呢?

今天夏霏就要來分享「二林紅龍果」的獨家「享瘦輕食」料理!(以下照片由夏霏拍攝;場地:嘉義市集)

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簡單切片吃就很讚!

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想不想嚐一口?

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紅龍果配上法式土司。
法式土司簡易作法:將土司浸泡在蛋液中(蛋+鮮奶+糖攪勻),翻面、直到土司吸飽蛋液。以平底鍋融化橄欖油與奶油,小火煎土司直到金黃色即可起鍋。

你看看,是不是簡單美味又健康呢?
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紅龍果配上蜂蜜芥末燻雞生菜沙拉。
燻雞生菜沙拉簡易作法:
可直接買超市的燻雞肉片,或是自己水煮雞胸肉也可以,熱量更低。
生菜沙拉完成後,可以淋上蜂蜜芥末醬,熱量比千島醬低,風味又獨特喔。

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半顆紅龍果就可以切出這麼多果肉了,十分有飽足感!

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二林農會在去年還有舉辦紅龍果輕食料理發表會呢!每一道看起來都好好吃喔!(流口水)

紅龍果+蘋果+堅果總匯,營養又好吃!

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左起:紅龍果壽司、紅龍果生菜三明治、銀棗紅龍果甜品,口味清爽又多元。
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想品嚐彰化縣二林鎮的紅龍果嗎?
請洽:http://www.rlfa.org.tw/shop.asp?item=7&Tno=463
訂購專線電話:0800-066526、0800066527
若網頁顯示售完可去電詢問下次出貨時間。

一起來享瘦一夏吧!
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延伸閱讀:
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【美食採訪】仙人掌上的紅寶石 彰化二林紅龍果(下)農二代迴游故鄉
【彰化二林紅龍果】享瘦輕食♥ 營養美味的紅龍果料理



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彰化縣二林鎮農會

04-89691191

彰化縣二林鎮南光里儒林路二段260號

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  • 林客
  • that's right