【彰化特色素食餐廳】傳承自大甲在地知名老店”聚緣齋”的口味,不分男女老少只要您想吃素食,這味絕對不會讓您失望~

 

    今天來分享的是上週跟家人去彰化玩時,在彰化市自強路上吃到的『聚緣齋素食』,因為當晚在彰化找了許久素食店,加上市區內也不是很方便停車,所以詢問過GOOGLE大神後,發現原本在台中大甲老家吃過的”聚緣齋”,我們長期吃素的好厝邊,想不到在彰化也有開分店,於是跟家人討論完後就決定吃它了~

  image002.jpg

    

店面還滿好找的距離家樂福不到500M,而且店門口就可以停車了,一進門就很像回到家的感覺,從裝潢到佈置可以感覺出來,讓人很輕鬆不會很拘謹的餐館風格,環境從地板到桌面都維持得很乾淨,這點對於我們吃素的老饕很重要~

image004.jpg

《↑牆上掛著很有意境的四君子幅畫》

image006.jpg

《↑牆上掛著這幅圖聽說是老闆特別指定,讓人心情很愉悅~》

image008.jpg

《↑餐具及調味料都是自取方式》

image010.jpg

 

這時老闆娘很親切的遞上菜單,也提到餐點都是現點現做,可能會稍等10~20分鐘,點完餐後稍微和老闆娘聊了下,才知道原來這裡開分店是因為離婆家比較近,可以就近來照顧家人,口味也是傳承了大甲老店風味,不過來到彰化這,有再依當地居民的口味喜好稍做些調整,經營段時間,也累積了許多忠實的顧客群,但因為前陣子疫情的關係,大家也都改外帶居多了,聽說還有客人每天都來這報到呢~

image011.jpg

《↑此菜單僅供參考,最新菜單請依官方粉絲頁公告為主》

 

首先上菜的是必點的招牌紅燒系列,紅燒湯稍微帶點辣,但不死鹹,吃完後喉嚨不會不舒服,且帶有中藥味的溫和口感,辣度也可依個人接受程度做調整,另外還點了「紅燒燴飯」,這裡要特別介紹一下,聚緣齋的飯食有兩種:一種是什穀飯、另一種是白飯,我選擇的是什穀飯(個人喜好~)

看看這盤料「紅燒燴飯」多實在,光看就很有飽足感~

◎紅燒系列主食可依個人喜好更換成冬粉或湯餃喔◎

image014.jpg

《↑一整盤滿滿的料,加上五顏六色的配色,不禁讓人食指大動~》

 

家人也點了主廚純手工製成的「芝麻素鰻飯套餐」(每天限量),老闆娘說這個今天剛好剩最後一份,平時都是秒殺阿~

聽完馬上迫不及待的夾塊素鰻肉往嘴裡塞,口感非常細嫩美味,非常下飯,還有三樣配菜讓營養也更均衡,且套餐可選擇湯或飲料(二選一),滿滿一整盤CP值很高阿!(下次要換點這個)
image016.jpg

《↑一整盤滿滿的料,第一次吃到素鰻,讓人意猶未盡~》

 

此外,也點了一份「麻醬炒麵」,聽老闆娘介紹到這麻醬是主廚特別挑選,炒麵前須先炒過來提高芝麻的香氣,經過多道手序後才有這一盤香氣十足的炒麵!剛端出來時就有聞到香濃的芝麻味,忍不住筷子夾起麵條就往嘴裡放,天啊!這比我以往吃過的麻醬炒麵還要香、濃、純,趁熱拌著麵條吃,讓人一口接一口,難怪會被票選為前三大必點餐點呢。

image018.jpg

《↑香氣撲鼻的麻醬,不會讓人吃完感覺很乾,且會讓人著魔似的一口接一口~》

 

最後老闆娘也提到隱藏版料理-「脆皮芙蓉」,老顧客必點的菜單之一,老闆娘說這道料理都是採事先預訂的,口感上外酥內軟,且餡料扎實,當零嘴吃也很適合,之前在大甲總店有吃過真的很不錯~
image020.jpg

一餐下來,覺得以素食餐廳來看,聚緣齋真的很有特色!不但維持原大甲老店的風味,也結合彰化在地的民眾口味喜好,亦有創新的改變,可見主廚對於素食烹飪的熱情與用心,價位也算平價,很適合家庭或同事聚餐,吃素的夥伴或偶爾想換素食口味的非常推薦~
 

【彰化特色素食餐廳】聚緣齋素食

預約電話:04-7351187

營業地址:彰化市自強路121號

預約時間:週一、週三~週日(週二公休)

AM11:00 ~ PM14:00
PM17:00 ~ PM19:30

最新動態請參考官方臉書粉絲:https://reurl.cc/OqM94A

    騏璣資訊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()