【彰化火鍋】台南溫體牛肉x涮涮鍋x用蒸的健康料理x方便好停車x適合團體聚餐 x『鑫牛蒸得巧涮涮鍋』

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    推推推!美食小達人-柚子又在彰化市找到一間美味的料理囉,真是太開心囉~~灑花~~~,原來最近在臉書上看到蠻多人在分享這間涮涮鍋,它位於彰化市大埔路的黃昏市場旁,評價不錯,感覺最近天氣粉冷~,柚子決定揪團來去吃涮涮鍋囉!

 

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一進去店裡,名片在櫃檯旁邊,讓客人方便索取預約!

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裡面的是開放式的空間,感覺是一個聊天的好去處呢!

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今天我們有八個人,坐圓桌比較方便XD

 


 

   今天來到底要吃什麼呢,這常常是柚子最苦惱的地方,所以我們決定問服務生就對拉!原來鑫牛的用餐方式,除了主打的涮涮鍋搭配溫體牛肉以外,還有其他的肉品,如豬肉或羊肉,如果是想吃少油煙的,可以點蒸的料理,因為老闆以蒸的方式,保留食材的原汁原味,所以研發蒸得巧特色料理,可是相當多人必點的料理呢!

  那如果真的不知道要點甚麼的,也可以選擇風味桌菜料理,有2500、3500、5000元的選擇,讓鑫牛幫您做搭配!柚子跟朋友決定先單點看看,試看看各式料理!

 image011.jpg  鑫牛的MENU,擁有火鍋肉品、特色料理與桌菜系列

 


 

柚子推薦必點:台南溫體牛肉(現宰溫體牛肉、保留牛肉的嫩與鮮甜,新鮮度極高,吃了一口,不小心續點了好幾盤呢)

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魚汁蒸中卷:用蒸食的方式,保留中卷Q軟的口感,而且有別一般煎炒的油煙味,讓人一口接一口,瞬間掃盤!

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烤奶香魚(虱目魚):這道料理店家已貼心的事先將刺挑過,讓大家不用再吃得戰戰兢兢,而可以輕鬆享受吃魚的樂趣!

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麻辣蒸牛腩:些許的麻辣口感,搭配Q嫩的牛腩,可是超級下飯的料理之一!

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避風塘軟殼蟹:超級下酒的料理,一上桌立即被掃空!這列為柚子以後每次來的必點料理之一!

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港式蒸鳳爪:蒸過的軟嫩雞爪,一吃即脫骨,再搭上醬料的入味,口感極為迷人,讓人一隻接一隻地停下不來呢^0^ 

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港式牛肉丸:運用蒸食的方式,保留住牛肉丸的香味與軟嫩,聽說是很多人外帶必點料理之一唷!

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泰式雞肉捲:有著酥香外皮的鮮嫩雞肉,沾一下泰式醬汁,那微酸微辣的泰式風味,讓柚子朋友吃過的都念念不忘!

 


 

在火鍋料的部分,是以盤計價的,冰箱內有多種選擇,喜歡吃什麼直接選取。

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醬汁區:開放式,想要什麼自己來~

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火鍋可選擇鴛鴦鍋,如果有不吃牛肉的,可以放在另一邊分開煮唷!

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 柚子現在要教各位吃涮涮鍋溫體牛肉的美味方式,真的讓人一吃就上癮!

 

1.先將溫體牛肉放置碗裡!

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2.淋上店家用大骨加上蔬菜熬煮超過六小時的高湯

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3. 想吃熟度低的,大約等個5~6秒,想吃熟度較高的,大約等10幾秒!

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柚子喜歡吃大約7、8分熟,吃起來肉質軟嫩,口感鮮甜!


 除了柚子教導各位的方式,比較普及的就是直接將肉放進去鍋裡涮,想要吃多熟,就自己掌控!

而且鑫牛的肉燥飯,非常的香,吃起來Q彈有勁,讓柚子吃了四碗呢,聽服務生說,老闆是選用在地彰化縣農會的彰農米去煮的,超支持在地農民呢!

 

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鑫牛是彰化市少見好停車的餐廳,而且還有第二停車場喔!

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      鑫牛蒸得巧涮涮鍋,聽店裡服務生說,老闆可是中華廚藝交流協會的前理事長-詹文輝(綽號大鼻子),擁有三十幾年的廚藝經驗,會出來開鑫牛蒸得巧涮涮鍋,是因為現在飲食的食安問題太多,想讓大家吃到品質穩定的食材,老闆自己本身在經營食品工廠,食材部分可以嚴格把關,再運用蒸食方式的料理讓大家吃到少油煙的美食!

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(柚子從FB看到老闆的英姿,大家下次去用餐時不妨也可找找老闆有沒有在喔哈哈哈)

今天柚子吃得很飽,朋友們也覺得不錯,決定推薦給大家,有時間一定要來一趟鑫牛,給自己享受美味料理的機會喔!聽服務生說,最近鑫牛有再找特約商店,如果公司行號,團體機關,有興趣的歡迎跟鑫牛接洽唷!
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【鑫牛蒸得巧涮涮鍋】

營業時間:早上11:00~14:00、下午16:00~21:30

訂位專線:04-7115082

地址:彰化市大埔路320-1號(黃昏市場旁)
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鑫牛也加入了連客卡特約商店,持連客卡享九折優惠喔!
加盟專線:0966-585082

(減少加盟商的困惱,食材、原料、技術一手包辦,讓您只要兩人即可開店)

 


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  • hkwusjp
  • 謝謝你的分享,有空也歡迎來敝站參觀,謝謝。

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