D3_01全麥Q餅  
常言道:「早餐是一天活力的來源!」也有人說早餐要吃得好,午餐要吃得飽,晚餐要吃得巧,由此可知,早餐和午餐在一天中所占據的重要角色!
 
D3_02店照
D3=Drink Three,就是張老師最擅長的咖啡、茶飲、調酒類~
位在台中市北區青島路上的D3精品咖啡館不但貫徹了以上所說的條件,更做到讓顧客吃得健康、美味。
D3_03環境愜意的店內環境,和不定時推出的特惠套餐,D3精品咖啡館儼然成為附近社區最愛的早午餐輕食咖啡館囉~

D3精品咖啡館的創辦人張老師是個很有才學又有想法的老師,因為家庭和成長環境的關係,從小就常接觸泡茶、煮咖啡等,加上自己對於餐飲類有興趣,閒暇時刻就會自學或是到處聽餐飲講座,現在家裡光是餐飲類的藏書就高達6000多本,真是令趴趴瞠目結舌。

D3_04咖啡豆  
D3為了讓顧客喝到新鮮又好喝的咖啡,店內所有咖啡豆都是自家烘焙,店內也有販售已經烘焙好的咖啡豆,喜歡的人可以自行購買回去研磨,若有特殊需求的咖啡豆,D3也可以客製化烘焙咖啡豆唷! 

在921地震後,政府看上了張老師的豐富經歷,開始聘請他在各社區大學開班授課,教導學生煮咖啡、調飲料、調酒等吧檯教學,至今已經有20多年的專業教學經驗,張老師為了讓學生可以擁有實戰經驗,在6年前成立D3精品咖啡館,讓學生可直接到D3咖啡館上課或學習,讓學生不用再煩惱場地問題,能為學生設想的這麼多,足以看得出來張老師的對於吧檯教學的熱忱及願景。

 D3_05設備  
左邊這台咖啡機可是擁有20年歷史的古董咖啡機了,目前已經退役,擺放在D3店內作為裝飾! 

張老師除了教學外,也會從中輔導有意願創業的學生開店,張老師告訴趴趴說,想要成功開店,需必備3大條件:1.好的技術、2.親切的笑容及服務、3.專業的行銷,張老師以自身咖啡館為例,因為D3精品咖啡館的位置並不算太好,想要成功創業,就需要有妥善的行銷規劃,如在網路上行銷就必須讓更多人知道,但老師也提到術業有專攻,他的專長是吧檯教學,而完善的行銷規劃,則勢必需要由專業的行銷人員來負責,該花的錢千萬不可省!

D3_06環境  

D3精品咖啡館的環境明亮舒適,吧檯部分選用開放式、透明化的製作過程,也免費提供wifi服務與無低消之規定,張老師希望提供一個無壓力、無限制的空間,讓顧客來到D3可以放鬆心情,用愉快的心去品嚐店內的每一份餐點。

D3_07香草茶  
D3的香草茶材料都是現採自家栽種的各式香草,如迷迭香、薰衣草、薄荷等,不但香氣十足,還有放鬆身心(薰衣草)、增強記憶(迷迭香)、整腸健胃(薄荷)等功用,搭配甜菊,不加糖就有微微的自然甜味!
D3_08豆漿   
D3的豆漿選用有機黃豆,每天新鮮現磨,豆味十足,若是在加一點堅果或地瓜,營養就更好啦!

張老師為了提高D3精品咖啡館的餐飲品質,從咖啡豆的烘焙、香草茶的栽種到有機豆漿的製作等都是店內自己負責,不假外人之手,也為了堅持品質,D3精品咖啡館並沒有提供外送服務,只能對想要外送的顧客說聲抱歉,希望大家能體諒啦!
*D3精品咖啡館的5大堅持:
1.麵包採自製酵母長時間發酵,且無精製麵糰改良劑、蓬鬆劑及不含反式油脂。
2.自製手工果醬,天然健康
3.自製優格醬(雙比菲德式菌)
4.自製沙拉醬(安全衛生!不含乳化劑、己二烯酸)
5.採用大量蔬菜及三寶粉(含豐富的啤酒酵母和大豆卵磷脂),為健康加分!

 D3_09咖啡  
D3手工咖啡,店內擁有多種口味的咖啡豆,也備有烘焙機,新鮮香醇的咖啡香令人沉醉!
 D3_10全麥Q餅  
全麥Q餅採用大量新鮮蔬菜和水果、苜蓿芽,加入D3特製沙拉醬和三寶粉,不但食材鮮甜,餅皮Q彈、各式蔬菜營養都補充到了,低熱量、無負擔,這麼養生的早餐,不吃就太對不起自己了!
 D3_11招牌漢堡  
招牌漢堡旁邊的歐姆蛋超軟嫩,漢堡麵包外酥內Q,嚼久了還有獨特的香味,配料也是使用了大量的新鮮蔬果,鮮甜的滋味搭上帶有鹹味的火腿超Match!跟一般早餐店的漢堡相較之下,整個太清爽了,不油膩又健康!
 D3_12隨意套餐  
隨意套餐可自由選擇是要優格醬或日式和風醬,內容包含新鮮蔬果沙拉及三種不同的麵包、D3自製的果醬,不管是優格醬或果醬,都是D3每天新鮮現做,不添加色素或防腐劑唷!
 D3_13證照班  
因為張老師教導有方,已經有很多學生取得英國國際咖啡調配師技巧資格證照了!

張老師除了教導學生學習吧檯事務外,每2個月也開設1次「英國國際咖啡調配師技巧資格證照班」,這是英國City & Guilds of London Institute專為從事咖啡教育培訓與調飲現場工作的人員所設計的國際性職業資格認證,取得認證終生有效,適用於台灣、大陸、澳洲等一百多個國家,取得證照後就算想在國外工作或開店也OK!詳細內容及報名方式請看D3吧台工作坊部落格及D3吧台工作坊粉絲團唷!
D3_14國際證照張老師除了是國際證照的講師外,還是現任的台灣省調酒協會副會長

網友們若在D3精品咖啡館內看到張老師的話,有咖啡或調飲上的問題都可以詢問張老師,老師會很熱心的詳細解說,也因為張老師的專業和嚴格控管的餐飲品質,使得老顧客的回流率相當高,D3精品咖啡館就像是大家的第二個家了呢!
店內不定期推出各種優惠,例如說買12、下午茶優惠等等,現在D3精品咖啡館上網打卡,就送咖啡掛耳包2包,隨時可以享受現泡咖啡的滋味,趴趴提醒各位,因為時效問題,實際優惠還是現場店內公告為主唷!
 
*店家資訊*
店名:D3精品咖啡館
電話:04-2293-2576
地址:台中市北區青島路一段26-5
營業時間:AM8:00~PM5:00(每周三公休)
P.S:全時段提供早午餐、提供無線上網服務、無低消限制、無外送服務
店內菜單:
 D3_15菜單  
店內各式套餐全天候供應,配餐飲料可選擇冷泡綠茶、美式咖啡或豆漿,而且餐點全部是現點現做!這麼Fresh & Health 的早午餐,千萬別錯過唷!
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  • 吃吃喝喝
  • d3 真好記