【彰化美食】推薦－重視大眾需求、用心研發新式料理的曹園特製涼麵、手工水餃專賣店－騏璣，搶先報

【彰化美食】推薦－重視大眾需求、用心研發新式料理的曹園特製涼麵、手工水餃專賣店

　　小北在彰化吃過各式各樣的料理，其中曹園讓小北的印象頗為深刻呢！因為曹園一直以來讓大眾熟知的是吃了一口就停不下來的各式涼麵，還有讓人會想念的手工水餃，現在聽說他們推出一段時間的餐點也受到顧客的喜愛，接下來就讓小北帶大家來一探究竟囉！

手工水餃與各式涼麵是饕客來曹園必點之招牌料理

首先來嚐嚐的就是之前看MyLife-GO雜誌的封底提到他們今年夏天推出的『義式意思涼麵』及『川式阿姨涼麵』，在這個初秋的時節帶來微微的涼意，再仔細看看MENU上除了涼麵及水餃外，還有飯類、熱麵及秋冬限定系列，讓小北看完口水都快流下來了!!於是小北今天一定要來跟大家分享，曹園老闆他們用心研發的料理特色！

MyLife-GO雜誌的封底特別報導曹園新品上市唷

※蕃茄肉醬、秘滷雞翅、麻辣湯跟咖哩湯系列是和美店限定喔※

原來，曹園為了符合大眾喜愛米食的習慣，推出了分別以蕃茄肉醬、招牌燒肉、日式燒肉、以祕滷雞翅為主菜的餐點，其中曹園的蕃茄肉醬口味，是用真實的食材(蕃茄)下去製作，可以吃到蕃茄本身的甜與酸，搭配義大利香料，再加上些許的鹽去做調味，經過熬煮讓人可以吃到帶有濃濃蕃茄味的肉末呢！

※蕃茄肉醬、秘滷雞翅、麻辣湯跟咖哩湯系列是和美店限定喔※

蕃茄與肉醬譜出的酸甜口感讓人愛不釋手

※和美店限定※

而剛推出兩種燒肉差別在哪邊呢？原來『招牌燒肉』是將三層肉進行醃漬，再透過二次烘烤的烹調方式，消耗多餘的油脂，讓口感較為清爽，再將帶有濃厚醬香味的招牌燒肉搭配七味粉，滿足我們的嗅覺及味覺。『日式燒肉』選用的是肉質嫩中帶勁的梅花肉片，再以特製的日式風味醬汁去調味及烘烤，最後撒上白芝麻，豐富入口後的不同層次感受。而為什麼要用烤的呢，原來是因為用烤的較少油煙，所以曹園才選擇用烤的方式進行烹調，就是要給大家最好的享受！而隱藏的『祕滷雞翅飯』，是用枋仔雞去製作，肉質緊實且含水量夠並搭配秘制滷料去烘烤的，品嚐過的客戶都說讚的呢！

※秘滷雞翅系列是和美店限定喔※

招牌燒肉與日式燒肉的香味與豐富口感讓人齒頰留香

再來是秋冬限定的麻辣湯是使用多種中藥下去熬煮，並使用四川頂級大紅袍，曹園為配合台灣人的口味，將辣度調整的較為溫和，入口後會有溫暖的感覺，而麻辣湯裡更加入鸭血、肉片、貢丸、豆腐等多樣食材，讓您一試成主顧呢！咖哩湯則是結合印度與日式咖哩的元素，將二者合而為一，擁有甜甜辣辣的風味，最後再淋上特選奶水，讓咖哩湯增添泰式咖哩特有濃稠及奶香味，所以一次就能吃到擁有三種不同風味的咖哩呢！而咖哩湯裡面也放入魚丸、肉片、菜、蛋，非常值得一嚐哦！老闆還告訴小北，麻辣湯及咖哩湯可以選擇搭配曹園的招牌麵條或手工水餃，這也是為了讓客人經由不同的料理方式，來吃到曹園的招牌料理，是老闆的一份心意喔！

※麻辣湯跟咖哩湯系列是和美店限定喔※